洛阳揪片，洛阳小吃，清朝流传至今，几经演变，深受百姓喜爱。 主要食材是面粉，作料配菜可根据各人喜好随意添加。煮的时候注意控制下时间，过短容易夹生，过长面容易烂，两者都影响口感。 口感风味：面片很Q有劲道，面汤清香爽口易消化