焦炸丸子，洛阳水席中的一道菜。
原料：粉条、鸡蛋、面粉、淀粉、黄花菜、番茄、木耳等，盐、料酒、香醋、香油、香菜、姜汁、鸡精、五香粉、酱油、胡椒粉等
制作流程：把泡好的粉条切碎与面粉、淀粉搅拌均匀，揉成丸子，油炸梳头后，倒入做好的酸辣汤中。
口感风味：酸辣鲜香
适宜人群：老少皆宜、开胃下饭
原料：粉条、鸡蛋、面粉、淀粉、黄花菜、番茄、木耳等，盐、料酒、香醋、香油、香菜、姜汁、鸡精、五香粉、酱油、胡椒粉等
制作流程：把泡好的粉条切碎与面粉、淀粉搅拌均匀，揉成丸子，油炸梳头后，倒入做好的酸辣汤中。
口感风味：酸辣鲜香
适宜人群：老少皆宜、开胃下饭
大致价位：18元
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