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绿贝
Mussel
绿贝是一种新西兰特产的独有贝类。绿贝无论是外壳还是唇边都是绿色,肉质细腻鲜美。此外,青口、带子、蛤蚌等也经常出现在餐厅菜单上。一些特色餐厅干脆将这些贝壳通通丢在锅内一并烹制,鲜美无比。
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