Spätzle翻译成中文是鸡蛋面条，其实就是德国面疙瘩，这是德国人的家常美食，制作这种美食有专门的带孔小工具，跟漏勺差不多。黄油与鸡蛋、牛奶、面粉混合而成调制的面糊漏成形后，放在烤盘上烤熟。