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豆花面

Tofu pudding noodles
豆花面是遵义的一大特色，就是在面条上盖上一层豆花，将面条浸泡在豆浆之中。这种豆花没有石膏或者卤水的苦涩味，比一般的豆腐更为嫩滑。豆花面的关键在肉梢，吃的时候再配以适量辣椒、酱油、香油、葱花等自己喜欢的东西，更是回味无穷。
大致价位：5-13元
推荐餐馆
  • 刘成祜豆花面(公园路店)
    Liuchenghudouhuamian
    6条评论
    中餐馆 · 位于红花岗区
    刘成姑豆花面（7元/碗起）：位于公园路路口。一碗煮熟的宽面，加上豆花，一碗调配好的作料，将面和豆花蘸着作料吃。也有人喜欢直接把作料拌在面里吃。另外可自己动手盛豆浆喝泡菜。