侗乡腌鱼
The salted fish
侗乡腌鱼是黔南的特色美食，它是将新鲜的鱼进行腌制之后，再经过精心加工而制成的，能够长期贮存食用。同时其味道是由咸、麻、辛、辣、酸、甜六味组成，吃起来鲜嫩可口，味道十分鲜美。
营养价值：鱼本身含有丰富的蛋白质及少量的脂肪，经过腌制之后味道鲜美，具有增强食欲、生津助消化和健脾开胃之功效。
适宜人群：老少皆宜。
营养价值：鱼本身含有丰富的蛋白质及少量的脂肪，经过腌制之后味道鲜美，具有增强食欲、生津助消化和健脾开胃之功效。
适宜人群：老少皆宜。
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