秘鲁的美食拥有自己独特的风格。秘鲁渔业发达，用新鲜海产制作的各式美味菜肴让人赞不绝口，这一道ceviche凉拌海鲜就是秘鲁被推荐过较多次的名菜了。用酸柠檬汁和鲜洋葱腌制的各种生鱼肉虾肉蛤肉，非常非常酸，非常非常鲜，口感爽脆。