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毛豆腐
说徽菜“严(盐)重好色,轻度腐败”真是一点也不假,除了臭鳜鱼,毛豆腐也是“轻度腐败”的典型案例。发酵后的豆腐沾着白茸毛,乍一看还真是不敢动筷子。可是那香味很快变会征服你,当你忍不住诱惑放下恐惧吃上一口的时候,便停不下来了。煎得金黄的豆腐,香气四溢,涂上一层辣酱,真是让人回味无穷!
大致价位:37元
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披云山庄
piyunshanzhuang
5条评论
中餐馆 · 位于歙县
感谢安大师的推荐,让我们有幸吃上披云山庄的徽府菜,还有我日思夜想的臭鳜鱼。