鲍鱼，是很常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。澳洲鲍产自澳洲海域一带，体积大，肉厚。所含营养成分很高，包括：蛋白质、维生素A、碳水化合物、无机盐。具有平肝潜阳，除热明目，通淋作用。久服益精明目，滋阴强阳之功效。来到澳洲一定要品尝。