巴里生产杏仁，因此那里的杏仁饼干也十分的出色。先将橄榄油加上糖搅拌均匀，然后再将搅拌均匀的鸡蛋加入橄榄油中，再将面粉过筛到橄榄油糊中并搅拌混合。做好后就可以放进烤箱烤了。烤出的面团，拿出放凉切片，再放进烤箱中预热，即可拿出食用。这里的杏仁饼干，香脆可口，很受欢迎。