波兰的饺子世界闻名，肉质松软，口感好，味道香气浓郁，带有清香，爽滑入口，别有滋味。特别是pierogi，是用填满了肉末，剁碎的酸菜与蘑菇、干奶酪或水果等馅料的面圈煎炸而成。其中有一款特别受欢迎，“鲁塞尼亚饺子”(pierogi ruskie)，是以奶酪、马铃薯和炸洋葱为馅。其他流行素食饺子还有naleśniki烙饼、用土豆粉做的蒸饺（pyzy）和用水果做馅的饺子（knedle）。