在波兰人平常的饮食里，正餐所包含的真正精华就要数汤了，波兰人喝汤的顺序非常独特，要比其他国家的习惯再往前挪一点。其中非常受欢迎的是一种经过精心发酵的甜菜根汤，它总是配以新鲜的豆子和特意剁碎的蘑菇肉末做馅的小饺子配合起来吃。另一种非常美味的汤是左克汤，是用磨碎的黑麦粉加上刚采摘的蘑菇来煮，通常配以马铃薯、香肠片和熟鸡蛋来作为餐桌上的佳肴。真正讲究美食的人会用新鲜的酸奶把野外生长的蘑菇汤加浓，配以左克饺子。其他许多品种的汤都十分好喝，像用鲜做的卤菜制作的卡普汤，用整块鸡肉、新鲜的蔬菜和大块的猪肉烹调的库普汤等等。