爱尔兰炖牛肉是爱尔兰的一道传统菜肴，跟土豆炖牛肉很相似，不过较大的不同就是在烹制的过程中加入了黑啤。黑啤的麦香味浓，有焦糖味。你可以根据自己的喜好，加入各种新鲜时蔬，比如土豆、胡萝卜、蘑菇等。