约克郡布丁
Yorkshire Pudding
和烤肉大餐一样，约克郡布丁是英国人在星期日晚餐上一道不可或缺的菜肴。事实上，约克郡布丁已然超出我们对于布丁的认知。与其称之为布丁，倒不如说是咸咸的面包，中间绵软，外面香脆。它是烤牛肉的配菜，用来吸收牛肉汁。将酥软的面点和浓郁的肉汁一起放入口中，别有一番滋味，这时候就不难理解为什么“烤牛肉加约克郡布丁”被称之为英国的国菜了。
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