蚝油香麻鸡

Oyster sauce fragrant chicken

蚝油香麻鸡是钦州的一个特色菜肴，它是利用干净的鸡肉味主要原料，通过对鸡肉的翻炒，再将其与其他多种调料经过一番秘制后形成，适宜夏秋季食用。
原料：鸡肉、盐、料酒、红椒、茴香、香油、芝麻、酱油等。
营养价值：蚝油香麻鸡是一道营养均衡的菜肴，鸡肉具有高蛋白、低脂肪的特点，因此不容易发生肥胖等。同时麻辣的口感能使人胃口大增，是一道不可多得的特色美食。