新鲜、量足、可自由搭配，海鲜控不可错过的美食！在大大的碗内盛好米饭，铺上一层香脆的紫菜，上面摆上新鲜的海鲜食材，就可大口享受了。北海道以甜美可口的“海胆盖饭”和爽滑的“鲑鱼子盖饭”最为出名，海胆盖饭还曾出现在“非诚勿扰”电影中。