苏塞特可丽饼是一道法国甜点，由可丽饼配上苏塞特黄油（一种以焦糖和黄油为主料的调味配料）、桔子汁或橙汁、柑桔皮和香橙利口酒或库拉索酒做成。通常在上桌时会用火点燃酒火烧。 1890年，当时最著名的法国厨师奥古斯特·埃斯科菲耶是伦敦萨沃伊酒店的主厨。埃斯科菲耶为当时的威尔士亲王端上一道美味的可丽饼，并希望将此献给这位太子，未来的爱德华七世回答道：“不好，我不值得这样。还是用我身边这位年轻女士的名字来命名这样美妙的食物吧”，于是这道甜点便被称为了苏塞特可丽饼。