汤豆腐是日本料理中比较清淡的一种，以前寒冷的冬天吃豆腐的时候，为了防止豆腐很快冷调，就放在盛有热水的小盆里保温，没想到这样吃起来别有风味，汤豆腐就是这样由来的。在寺庙附近，汤豆腐料理比较常见。