鳕鱼
Codfish
鳕鱼，外号大头鱼、阔口鱼。
口感风味：肉质鲜嫩、甘美
营养功效：鳕鱼肉味甘性平，活血止痛，润肠通便。蛋白质含量高，肝脏含油量高，富含DHA、DPA、维生素A、D、E以及多种维生素，号称为餐桌上的营养师。
适宜人群：一般人群适用。特别是眼干症患者、心脑血管疾病患者。
烹制方法多样，可以清蒸鳕鱼、烟熏鳕鱼、鳕鱼干、鳕鱼汉堡等。
口感风味：肉质鲜嫩、甘美
营养功效：鳕鱼肉味甘性平，活血止痛，润肠通便。蛋白质含量高，肝脏含油量高，富含DHA、DPA、维生素A、D、E以及多种维生素，号称为餐桌上的营养师。
适宜人群：一般人群适用。特别是眼干症患者、心脑血管疾病患者。
烹制方法多样，可以清蒸鳕鱼、烟熏鳕鱼、鳕鱼干、鳕鱼汉堡等。
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