荔浦扣肉里的荔浦，不是神马神秘的水果，其实就是桂林荔浦产的荔浦香芋。荔浦扣肉的做法也不简单，要将荔浦芋和猪肉分别切片后下油锅炸一通，然后加一点桂林腐乳，放到锅中蒸熟。出锅后的荔浦扣肉，不仅看上去冒着诱人的金黄色泽，吃起来也是各种松软爽口。