这闻起来臭，吃起来香的东西，可不止臭豆腐一样。臭鳜鱼为了能满足世人味蕾的需求，竟毫不犹豫地放下了偶像包袱。相传，徽州商人外出时总会带几条鳜鱼回家，因路途遥远，即使抹上盐巴，也不免发臭。家人舍不得丢弃，结果发现烧起来竟别有风味，鲜香透骨。鱼肉刺分离，肉质紧实富有弹性，似臭非臭却让人欲罢不能，可不是此生必尝美食！