到了西北吃什么，必须是各种面啊，尤其是尕面片不得不尝。尕面片在西宁非常普遍，家家户户的饭桌上都能看到。面片做法比较特别，不是刀切的，而是用手一块一块的揪出来的，这样的做法相比机器制作多了些许的人情味。至于吃法，汤的拌的炒的统统都有，看你喜欢喽。