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羊肠面

在内地，大肠面或是大肠米线之类也很常见，不过，放的大肠一般以猪肠为主，放羊肠的好像不是很多，所以到了西宁一定得尝尝。羊肠面的羊肠也是有讲究的，并不是直接洗净切块就好，而是会在肠里塞入特制配料，然后再煮熟切块放入面汤之中。你可以想象下香肠的做法，大概就是那样啦。
大致价位：9-15元
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