在内地，大肠面或是大肠米线之类也很常见，不过，放的大肠一般以猪肠为主，放羊肠的好像不是很多，所以到了西宁一定得尝尝。羊肠面的羊肠也是有讲究的，并不是直接洗净切块就好，而是会在肠里塞入特制配料，然后再煮熟切块放入面汤之中。你可以想象下香肠的做法，大概就是那样啦。
羊肠面
羊肠面
在内地，大肠面或是大肠米线之类也很常见，不过，放的大肠一般以猪肠为主，放羊肠的好像不是很多，所以到了西宁一定得尝尝。羊肠面的羊肠也是有讲究的，并不是直接洗净切块就好，而是会在肠里塞入特制配料，然后再煮熟切块放入面汤之中。你可以想象下香肠的做法，大概就是那样啦。
店名：马忠食府（莫家街店）
地址：青海省西宁市城东区莫家街市场11-16号
电话：0971-4920128
推荐菜： 酸奶 手抓羊肉 甜醅 羊肠面 炮仗面
