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扁食
扁食,其实就是馄饨,在餐饮界三大霸主之一的沙县小吃里它又叫扁肉。馄饨大家都吃过,但来了厦门,还真就得尝尝厦门的扁食,因为他们的馄饨似乎比其他地方的就多那么点劲道。这点劲道的秘诀就在肉馅上,国内其他地方的馄饨肉馅一般都是切的,但厦门扁食的肉馅是“打”出来的,用槌敲打出来的肉馅相比切肉更加的爽脆,再加上猪骨熬出的清汤,撒上香葱,一碗下肚,再来一碗!
推荐餐馆
老扁担扁食
laobiandanbianshi
暂无评论
当地特色 · 位于思明区
劳松扁食
Lao Song Bian Shi
6条评论
快餐小吃 · 位于厦门
这家店里面的扁食和拌面都是我*爱吃的。特别推荐。