看日剧的朋友经常会被剧中人物在拉面店大口大声吃面馋得口水直流，日本的拉面是日本人的日常美食，以拉面为主的面食专卖店遍布大街小巷，独家酿制的酱汁、高汤、劲道的拉面，以及各色配料，味道鲜美。拉面的种类繁多，按照地域分有博多拉面、札幌拉面、熊本拉面等，按照汤底分有骨汤面、酱汤面、清汤面等。