T骨牛排

Bistecca alla fiorentina
佛罗伦萨闻名海内外的食物是T骨牛排,这种牛排*的五分熟,肉里还带着一点血。食材是Chianti山谷区的Chianina种牛,柔嫩多汁。不是这种牛的肉就不能叫佛罗伦萨牛排,也只有Chianti山谷这一带还有这种纯种牛。
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