材料：鱿鱼、蒜、青椒、葱、耗油、生抽、盐、味精、料酒 制作过程：先把鱿鱼洗干净切成块，清水煮，水里放入姜、料酒、葱，去味，捞起，放入油锅炸，注意控制时间，时间长了鱿鱼容易老，捞起。在油锅里放入青椒、蒜、葱，爆炒一下，然后放入鱿鱼再翻炒两下，起锅。 口感风味：微辣、鲜嫩可口 营养价值：鱿鱼富含蛋白质、缓解疲劳、滋阴养胃，抗辐射，是白领的美食首选。