正宗的咖喱猪肉面，主料由猪肉碎、猪排、西红柿、猪血块、咖喱组成，配以红辣椒、大蒜和虾酱等材料。木棉花只有在12月到2月才会有，自然晒干。所以这道名吃并非什么时候都可以吃到，而且有些地方限量供应。