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普罗旺斯乱炖

首先，这道菜的名字就比较有特色，一般常用来作为配菜，偶尔也会作为主菜。传统的配料是茄子、西葫芦、洋葱、青椒、西红柿和蒜，当然具体各家用料会有小区别，可以一起炖煮，或者分开炒熟再混合(其中青椒*是有点煎焦的)，有些会配以少量葡萄酒或香料一起烹饪。

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很多游客喜欢来他家吃饭，其实他们家的菜真的很一般，而且价格贵。大家有时候不要太相信网络，有些东西都是很虚假的。