涮鱼，它不同于水煮鱼，是把鱼放到红锅里涮熟了吃，因此做法相对简单，但是味道却很香，是一道味道不错的上好菜肴。颇受当地居民及游客的喜爱。 材料：汤里有沙仁、辣椒、芝麻、花椒等调料，鱼块、盐等