酱汁瓦块鱼是唐山注明的美食，它结合了鱼肉的鲜美以及跟蔬菜的搭配，其味道美味，营养价值极高。同时与酱汁搭配，口味酸甜，色泽红亮，是一道不可多得的好菜。 材料：鱼肉、葱、姜、蒜、番茄酱、盐、糖、淀粉、烧酒、鸡蛋、油等。 酱汁瓦块鱼是一道营养价值极高的菜，它具有补气养胃、化湿利水、祛风除烦的功效，同事由于鱼肉本身胆固醇含量较少，因此可以降低血液粘度，促进血液循环，是一道养身的好食材。