鸡尾酒虾是当地和全美很受欢迎的美食之一。主要是将龙虾煮熟，然后蘸上酱料食用。虽然制作简单，但是口味的细节非常讲究。有些餐厅追求精益求精，在酱料和龙虾的蒸煮过程中加入特色的香料，来使龙虾的味道与众不同。