英吉拉是埃塞俄比亚的传统美食，这其实是种大饼，用苔麸面粉加水和面，放置在圆筐内发酵后蒸熟后就可以吃了，这种饼软、酸，有很多细细的洞孔。一般吃的时候配上瓦特酱，酱料里有辣椒、番茄、胡椒、鸡肉、羊肉、牛肉等。