材料：老南瓜（足够大）、鸡、盐、姜、酒 做法：在老南瓜瓜蒂处挖个口，瓜蒂注意不要弄坏，留着做盖子，然后把瓜子、瓜瓤掏干净，把洗干净的整只鸡放进去，鸡腹中事先放好姜、盐、酒。盖上瓜蒂，烧瓜，或者把瓜放在红灰烬中，等到熟透了就可以吃了。其实要想鸡肉入味的话，最好事先拿酱料腌制一下。 营养价值：南瓜富含蛋白质、维生素B、C、钙等元素，养肠胃、预防近视、预防骨质酥松。