把猪脚上面的腿部用佐料腌制，再放入烤炉用旺火烤得皮脆肉嫩，呈金黄色时出炉。这道菜要趁热吃，还要陪上生菜色拉或酸白菜，减少油腻，不过也有的地方只单卖脆皮猪肘的。吃脆皮猪肘的理想搭配是喝啤酒，德国黑啤是理想选择。通常情况下脆皮猪肘的个头很大，上桌的是一大块肉食，所以如果吃不了这么多的肉，建议是两个人来吃。