辣味烧牛肉
Gulasch
辣味烧牛肉起初并不是出现在奥地利，而是奥地利的邻居匈牙利，后来传入奥地利，在奥地利发扬光大，以至于人们误认为这是奥地利特有的。其实做法很简单，就是把猪肉、牛肉切块，烹制过程中放入特质的辣椒酱。与我们中国做法不同的是，这种烧牛肉一般不会烧成全熟，而是以七分熟为较佳。
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