皇家蛋饼
Kaiserschmarren
皇家蛋饼在奥地利是一道十分受欢迎的甜点，有时也会作为主菜来食用。皇家蛋饼选用鸡蛋、面粉、胡桃仁、葡萄干作为原材料，加入新鲜的牛奶搅拌后，再放入黄油煎制成饼。人们常常搭配着李子酱一起享用，甜而不腻。切一小片热乎乎的蛋饼放入口中，坚果的香脆、葡萄干的酸甜以及面点的软糯汇聚在一起，味道丰富，口感饱满。
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