水晶油包， 是一种甜包。馅子的原料比较讲究，需选肥厚之猪板油，去皮筋，掺 和精制白糖，制成颗粒状待用，以多种果仁、瓜子仁和糖瓜条等与白糖加工成盖糖；然后将板油粒与盖糖裹入剂子，揉压成扁圆状，蒸熟即可。