鱼子酱味道比较咸腥，对于吃不惯的人来说简直就是个噩梦。对于爱好鱼子酱的人来说，莫斯科经典的红黑鱼子酱绝对是亮点。鱼子酱是绝对不能接触金属器皿的，因为金属会严重破坏鱼子酱的香气，所以一般食用时大多是盛在水晶玻璃盘中，用贝壳匙食用。受不了鱼腥气的朋友可以用圆蒜伴着吃，当然鱼子酱蘸面包、吐司也很不错。