金边的炸昆虫是非常著名的，在战争年代，物资匮乏，当地人就炸昆虫吃。现在这道食物是人们偶尔会品尝的小吃。其中最著名的就是油炸毒蜘蛛，油锅里的蜘蛛有的有手掌那么大，让人毛骨悚然但又忍不住去品味一番。