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烤乳猪

lechón baboy
烤乳猪是菲律宾宴席上的主菜。食材主要选择一整只乳猪和香蕉叶等香料。烹制过程先将乳猪的内脏掏干净，填入香蕉叶等香料，然后在炭火上慢烤，一边烤一边在猪皮上刷油，油里面加入了一种叫做atsuwete的调料，使烤好的猪皮呈暗红色，让人看上去食欲大振。猪肉外焦里嫩，回味无穷。
推荐餐馆
  • Gerry’s Grill
    12条评论
    异地风味 · 位于宿雾
    非常有名的猪脚餐--离开长滩的*后一餐，很正宗噢.我们意犹未尽，以后再次来
  • Jo’s Chicken Inato
    5条评论
    异地风味 · 位于宿雾
    很有名的店，不要错过吃当地特色甜品HALOHALO哦~
  • Golden Cowrie Native Restaurant
    5条评论
    异地风味 · 位于宿雾
    图片和店名不符合噢!GoldenCowrie是连菲律宾明星来宿务都要去吃的一家餐厅好吗！