奶酪加土豆(Raclette)是沃州地区名菜之一，把当地特产奶酪切成半圆形，加热，用刀将融化部分刮下，然后就着煮熟的土豆吃，还可配上酸黄瓜和洋葱，饮用白葡萄酒和红葡萄酒时最适宜点这道菜。