红烩牛肉是一道常见基洛夫的家常菜，营养美味，老少咸宜，牛肉具有丰富的蛋白质能增强体质，主料是牛腩,口味是酸甜,工艺是烩。肉质松软，口感好，味道香气浓郁，带有清香，爽滑入口，别有滋味。牛肉可以消除寒气，平和人的胃气，去除胀痛，清除热气，消散淤血，排除大肠浊气。经常吃的人，可以增强体质，健美肌肤，化淤解毒、消除肿痛，能养气补虚，实为不可多得的珍品。