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塔城羊羔肉
Tacheng lamb
塔城羊羔肉是一种非常美味的肉食,香气逼人,让人食欲大增。羊羔肉大都选择当年出生的小羯羊或者一周岁以内的小羊仔。常用的做法就是把小羊羔宰杀后,去除皮毛内脏,洗干净后,整只放入大锅里煮,煮的时候放入胡椒、洋葱等调味料。烹煮羊羔肉的方法有两种,一种是直接用开水煮,还有一种是冷水开始煮,不论哪种方法煮的时候都要去把汤表面的一层血沫捞走,待到肉快熟时加盐。羊羔肉的肉质鲜嫩可口,在塔城当地的餐馆都可以觅到这道美食。
大致价位:50
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