乌鲁木齐的丸子汤即用牛肉和牛骨头熬制出来的汤，加入炸制后的牛肉丸子，文火慢炖。这样炖出来的丸子汤，口感细腻，是一道新疆的名吃，而且价钱便宜，您值得拥有。游客可以在乌鲁木齐当地的五月花、小天地美食苑、米拉吉、库尔感等地方吃到这道美食。