到了佛罗里达洲，如果你不尝尝这里的石头蟹，那么你就和到了阳澄湖不吃当地的大闸蟹一样，你一定是白来了！佛罗里达石蟹是去爪的，后又回到海中。石蟹钳是有名的季节性美食，从十月份到来年五月份都有。不过价格比较昂贵，游客可以在当地的Whole Foods Market等比较高档一点的超市买到现成煮熟的石蟹钳，也可以去海鲜馆品尝这道美食。