粗玉米粉的质地像布丁。把有壳的玉米磨碎然后进行烹煮，再配上鸡蛋，就成了佛罗里达南部人老式的早餐了。当然，如果你加少许盐，胡椒或者黄油，那样味道会更美味。粗玉米粉配上奶酪，炸鱼和hush puppies就能称为经典的佛罗里达南部人的正餐食品了。游客可在佛罗里达奥兰多的Victoria & Albert's、Hot Krust Panini Kitchen、Chatham's Place等餐馆吃到这道地道的佛罗里达早餐。