或许佛罗里达大嘴鲈鱼是最有名的黑色鲈鱼，佛罗里达大嘴鲈鱼不仅是佛罗里达最受欢迎的淡水鱼，还是佛罗里达州的州鱼，更是一道让你垂涎欲滴的大餐。佛罗里达大嘴鲈鱼的肉质鲜美白嫩，让你吃上第一口就停不下来。你可以把它切成薄片放入油里煎炸，也可以拿来烘焙。