巴西人大多吃肉都是以烤的方式来吃的，巴西烤肉的主要原料多种多样，有时甚至连菠萝都可以烤，所以可能在世界的其他地区烤鸡肉比较少见，但来到圣保罗，你就可以大饱口福品尝一下巴西的烤鸡肉了。圣保罗的烤鸡肉是将鸡肉腌渍过后穿在一米左右的扁平铁棍上，放在炭火上慢慢烤，再刷上几次油，烤至两面金黄，这是的鸡肉串就会令你垂涎欲滴了。